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婴幼儿食品和乳品检测项**解决方案
日期：2025-05-25 23:10
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摘要：
按照国家质检总局要求目前所有已获乳制品及婴幼儿配方乳粉生产许可的企业按照相关文件要求重新提出申请并重新审查。从2011 年3 月1 日起，未重新获得生产许可的，须停止生产乳制品及婴幼儿配方乳粉。与原有细则相比，新细则产品检验项目有所增加，尤其是婴幼儿配方乳粉共有64 余项企业自检项目(婴儿配方奶粉检测国国家标准)，涉及色谱、光谱、质谱等多种仪器。
如有任何需要，随时联系我司。
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针对气相方法，我们提供如下解决方案
| 标准编号 | 标准及相关检测项 | 基本方法和仪器配置 | 标准对色谱柱的描述 | 对应色谱柱 |
| GB 5413.27—2010 | 婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定 | 乙酰氯—甲醇甲酯化法或氨水—乙醇甲酯化法;GC-FID | 固定液100 %二氰丙基聚硅氧烷，100 m × 0.25 mm x 0.20μm，或性能相当的色谱柱 | Thermo raceDOLD TG-POLAR （105mm x0.25mm x0.20um, P.N.26082-5030） |
| GB 5413.36—2010 | 婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定 | 氢氧化钾-甲醇甲酯化法;GC-FID | 填料为氰丙基芳基聚硅氧烷的毛细管柱，柱长100 m，内径0.25 mm，膜厚0.2 μm；或同等性能的色谱柱。 | Thermo TraceDOLD TG-POLAR （105mm x0.25mm x0.20um, P.N.26082-5030） |
| GB 5413.23—2010 | 婴幼儿食品和乳品中碘的测定 | 碘在硫酸条件下与丁酮反应生成丁酮与碘的衍生物;GC-ECD | 填料为5 %氰丙基-甲基聚硅氧烷的毛细管柱（柱长30 m，内径0.25 mm，膜厚0.25 μm）或具同等性能的色谱柱。 | Thermo TraceGold TG-5MS (30m x 0.25mm x 0.25um P.N.26098-1420 |
| GB 5413.25—2010 | 婴幼儿食品和乳品中肌醇的测定 | 肌醇硅烷化试剂衍生;GC-FID | 填料为50 %氰丙基-甲基聚硅氧烷的毛细管柱（柱长60 m, 内径0.25 mm，膜厚0.25 μm）或同等性能的色谱柱。 | Thermo TraceDOLD TG—225MS （105mm x0.25mm x0.20um, P.N.26083-1540） |
针对液相方法，我们提供如下解决方案：
| 标准及相关检测项 | 基本方法和仪器配置 | 标准对色谱柱的描述 | 相应推荐色谱柱 | 方法说明 |
| 婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定 | LC-RID or ELSD | NH2柱,4.6 mm ×250 mm，5 μm，或具有同等性能的色谱柱 | Ecosil Amino, 5μm,4.6×250mm, P.N：NH1205-2546 | 婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定方法。 |
| 婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E 的测定 | LC-UV | C18柱，250 mm ×4.6 mm，5μm，或具同等性能的色谱柱 (维生素A, E用反相模式) | Ecosil C18SH, 5μm,4.6×250mm P.N AS1205-2546 | 本标准适用于婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E的测定。维生素A，D, E用反相模式测定，维生素D则用正相模式净化 |
| 维生素D待测液的净化 | LC-UV | 硅胶柱，150 mm ×4.6 mm，5 μm，或具同等性能的色谱柱(维生素D的测定是用正相模式) | Ecosil Silica, 5μm,4.6×150mm P.N：SL1205-1546 | 本标准适用于婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E的测定。维生素A，D, E用反相模式测定，维生素D则用正相模式净化. |
| 婴幼儿食品和乳品中维生素K1 的测定 | LC-FLD | C18 色谱柱，150 mm ×4.6 mm，5 μm，或具同等性能的色谱柱 | Ecosil C18SH, 5μm,4.6×250mm P.N AS1205-2546 | 婴幼儿食品和乳品中维生素K1 的测定高效液相色谱柱后还原荧光法定量测定维生素K1 |
| 婴幼儿食品和乳品中维生素B1 的测定 | LC-FLD | C18 反相色谱柱（粒径 5 μm，250 mm ×4.6 mm）或相当者 | Ecosil C18SH, 5μm,4.6×250mm P.N AS1205-2546 | 本标准适用于婴幼儿食品和乳品中维生素 B1 的测定。 |
| 婴幼儿食品和乳品中维生素B2 的测定 | LC-FLD | C18 反相色谱柱（粒径 5 μm，250 mm ×4.6 mm）或同等性能的色谱柱 | Ecosil C18SH, 5μm,4.6×250mm P.N AS1205-2546 | 本标准适用于婴幼儿食品和乳品中维生素B2 的测定。 |
| 婴幼儿食品和乳品中维生素B6 的测定 | LC-FLD | C18柱 （粒径5 μm，150 mm ×4.6 mm）或同等性能的色谱柱。 | Ecosil C18SH, 5μm,4.6×150mm P.N AS1205-1546 | 本标准适用于婴幼儿食品和乳品中维生素 B6 的测定 |
| 婴幼儿食品和乳品中烟酸和烟酰胺的测定 | LC-UV | C18 柱（粒径5 μm，150 mm ×4.6 mm）或具有同等性能的色谱柱 | Ecosil C18SH, 5μm,4.6×150mm P.N AS1205-1546 | 本标准适用于婴幼儿食品和乳品中烟酸和烟酰胺的测 |
| 婴幼儿食品和乳品中泛酸的测定 | LC-UV | ODS-C18（粒径 5 μm， 250 mm×4.6 mm ）或具有同等性能的色谱柱。 | Ecosil C18-AQ, 5μm,4.6×250mm P.N AJ1205-2546 | **法 高效液相色谱法 |
| 婴幼儿食品和乳品中牛磺酸的测定 | LC-FLD | 钠离子氨基酸分析专用柱（250 mm×4.6 mm）或同等性能的色谱柱 | | 本标准适用于婴幼儿食品和乳品中牛磺酸的测定.**法 OPA 柱后衍生法 |
| LC-UV or FLD | C18 反相色谱柱（粒径5 μm，250 mm×4.6 mm）或同等性能色谱柱 | Ecosil C18SH, 5μm,4.6×150mm P.N AS1205-1546 | **法 单磺酰氯柱前衍生法 | |
| 婴幼儿食品和乳品中β-胡萝卜素的测定 | LC-UV | C18柱，250 mm×4.6 mm，5 μm，或具同等性能的色谱柱 | Ecosil C18SH, 5μm,4.6×150mm P.N AS1205-1546 | 本标准适用于婴幼儿食品和乳品中β-胡萝卜素的测定 |
| 乳和乳制品中黄曲霉**M1的测定 | LC-QQQ | ACQUITY UPLC HSS T31，柱长100 mm，柱内径2.1 mm；填料粒径1.8 μm，或同等性能的色谱柱 | Waters ACQUITY UPLC HSS T3 P.N 186003539 | **法 **亲和层析净化 液相色谱—串联质谱法标准. **法适用于乳和乳制品中黄曲霉**M1 的测定；**法适用于乳、乳粉，以及低脂乳、脱脂乳、低脂乳粉和脱脂乳粉中黄曲霉**M1 第四法适用于液态乳和乳粉中黄曲霉**M1 的测定。的测定；第三法适用于乳和乳粉中黄曲霉**M1 的测定； |
| LC-FLD | C18，长25 cm，内径4.6 mm；,充3 μm或者5 μm的十八烷基硅胶，加有填充反相材料的保护柱 | Ecosil C18SH, 5μm,4.6×250mm P.N AS1205-2546 | **法**亲和层析净化高效液相色谱法,适用于乳、乳粉，以及低脂乳、脱脂乳、低脂乳粉和脱脂乳粉中黄曲霉**M1 的测定 | |
| 乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定 | LC-UV | C18,250 mm×4.6mm ，5μm | Ecosil C18SH, 5μm,4.6×250mm P.N AS1205-2546 | 本标准适用于乳与乳制品中苯甲酸和山梨酸含量的测定。 |
